الكيكة الاسفنجية (مجربة)بالصور جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. الوصفة من سالي فؤاد مع تعديل لحفظ الحقوق 
- 7 بياض بيض
- 7 صفار بيض
- كوب سكر
- فانيليا سائلة او باودر اذا كانت غير متوفرة
- كوب وربع دقيق
- ملعقة كبيرة كيك شيف او باكنج باودر
- رشة ملح
- 1 في مرحلة فصل البياض عن الصفار لابد م يكون مع البياض اي صفار حتى ينفخ معك كويس وايضاء الاناء البتضربي فيهو بياض البيض يكون نظيف وخالي من اي دهون حتى المضرب البتضربي بيه
-
2
يضرب بياض البيض (بالمضرب الكهربائي افضل لانه سريع او مضرب العجان) كثيرا لحد م يتنفخ كتيير ثم تبدأي باضافة نص كمية السكر تدريجيا ملعقة ملعقة لحد م يبقى معاك مارنج بالضبط جامد
- 3 ولو عاوزة تتأكدي من انو خلاص انتفخ حركي الاناء البتضربي فيه قليلا لو اتحركك معك المارنج معناها لازم ينضرب زيادة لحد ما يتماسك جدا(انا جربتا من غير ما يتماسك النتيجة اختلفت ثم جربت وحدة بعد ما اتماسك كانت منفوخة اكتر ولو ما اتماسك بتحسي انو تحت في مثل الماء في اخر الاناء لذا انصح بالضرب حتى يتماسك جدا)
-
4
في اناء اخر نضرب صفار البيض جيدا ثم نضيف الفانيليا ونضرب ثم نضيف النص الاخر من السكر ونضرب جيدا لحد ما يتنفخ جدا ويصبح مثل الكريمة
- 5 نبدآ باضافة البياض الى الصفار نضيف مثلا ملعقتين كبار من البياض ونقلب من تحت الى فوق برفق حتى لايخرج الهواء حتى نخلص الكمية بتاعت البياض
- 6 ثم نضيف الدقيق المنخول المضاف اليه رشة الملح وكيك شيف او الباكنج باودر ايضا ملعقة ملعقة ونقلب من تحت لفوق مع الحرص على عدم خروج الهواء حتى يختلط جدا
-
7
نضعه في القالب المجهز المدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق على فرن 180°لحد ما تنضج وتبقى بنية او ذهبية من فوق ما تفتحي الفرن عليها الا بعد زمن حتى لا تهبط
-
8
التزيين حسب الرغبة
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
